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文化建设
郑州首届黄河鲤鱼文化节暨黄河金摸鱼节举行
发布时间:2022-01-08        

  6月1日,郑州首届黄河暨“黄河金”摸鱼节活动在郑州黄河金生态鲤鱼养殖基地隆重举行。近千人齐聚并体验亲子戏鱼的美妙假日,回归美好大自然。

  郑州首届黄河鲤鱼文化节暨黄河金摸鱼节为期二天,由郑州市渔业协会主办、河南省黄河金实业有限公司承办,以“弘扬鲤鱼精神,传播鲤鱼文化”为目的,旨在让更多的人认识黄河鲤鱼,发挥郑州“黄河鲤鱼地理标志”品牌影响,推动黄河鲤鱼优质水产品消费,丰富郑州市群众精神文明活动。

  小河里摸鱼是不少60、70乃至80后童年的记忆,但是对90后以及从小生活在都市的孩子们来说,摸鱼可谓是新奇又陌生的“刺激”游戏。

  6月1日,一场千人“摸鱼游戏”在郑州黄河金生态鲤鱼养殖基地快乐上演。小朋友们拿着小网追逐金鱼,“大朋友”们则走进鱼塘,“浑水摸鱼”寻找“黄河金”,现场欢笑不断、热闹非凡。

  据了解,郑州首届黄河鲤鱼文化节暨黄河金摸鱼节经过100天的筹备,终于和大家见面,而这种新颖过六一的方式,也得到了孩子及家长的一致好评。“小时候经常下河捉鱼,没想到时隔多年还有机会重新体验。本来是带孩子来过六一的,结果自己也过了个六一!”不到半个小时就收获两条黄河金生态鲤鱼的李先生兴奋地告诉小编。

  黄河鲤养殖历史悠久,有3000多年的饮食文化传承,自古就有“岂其食鱼,必河之鲤”之说,为食之上品。

  郑州首届黄河鲤鱼文化节暨黄河金摸鱼节启动仪式上,郑州市渔业协会会长贾滔详细介绍了黄河鲤鱼的文化、发展历史。贾滔表示,由于黄河特有的水质和郑州的地理环境,“郑州黄河鲤鱼”在黄河沿线鲤鱼中最为有名,表现为金鳞赤尾,色彩艳丽,外形美观,肉质细腻,营养丰富,俗称铜头铁尾豆腐腰,历史上黄河鲤鱼更曾作为贡品上贡朝廷,被列为中国四大名鱼之首。

  而今,黄河鲤鱼不仅荣获农业部“农产品地理标志”、入选“河南省知名农产品品牌目录”,还成为炙手可热的“河南特色菜”。

  “去年河南的餐饮业收入超过3000亿元,郑州市超过717亿元。而黄河鲤鱼也成为众多知名餐饮企业,如阿五黄河大鲤鱼、阿庄地道豫菜、满天星肉丝带底、成师傅汴京烤鸭、鲁班张等的招牌菜或主打菜,鲤鱼文化已经成为河南餐饮文化的重要组成部分。”河南省商务厅原副巡视员、河南省餐饮协会首席专家郭京普对活动的成功举办给予了极高评价,“郑州首届黄河鲤鱼文化节暨黄河金摸鱼节的成功举办意义重大,将对我们更好地弘扬鲤鱼精神、传承鲤鱼文化起到重要的推动作用。”

  吃黄河鲤鱼,就选郑州黄河鲤鱼;来郑州吃黄河鲤鱼,就选黄河金。为什么众多知名餐饮门店都选择黄河金作为合作伙伴?郭京普在致辞中强调,这是经过餐饮协会及餐饮企业调研考证的结果,行业专家坐镇指导,养殖方法科学无污染,口感好味道好……“黄河金”脱颖而出可谓必然。

  作为郑州首届黄河鲤鱼文化节暨黄河金摸鱼节的承办方,河南黄河金实业有限公司总经理崔菊芳现场揭秘黄河金生态鲤鱼的成长故事。

  众所周知,黄河金生态鲤鱼最大的特点是没有传统鲤鱼的土腥味,肉质筋道后味甘甜,不论是清蒸,红烧,糖醋等任何一种制作方法,均有上佳的口感。而这离不开黄河金的养殖秘方:河南省水产院选育SPF鱼苗、微生物发酵技术生产的饵料、黄河地下流动沙虑活水滋养、前三个月喂豆浆,体态梭形金鳞赤尾……

  不仅如此,为了让“黄河金”走进千家万户,让更多人品尝到“黄河金”的美味,河南黄河金实业有限公司还引进了超低温液氮速冻技术,造就了肉质筋道,后味甘甜的速冻“黄河金”系列产品,并通过“有井有田”等社区电商平台解决冻品系列一公里配送问题,让更多朋友实现在家下厨也能品尝到“七分钟做鱼大师”的快乐。

  “‘黄河金’一直以来,以弘扬鲤鱼精神,传播鲤鱼文化为使命。我们信奉‘白马非马’,‘黄河金’不是鱼的理念,无论是‘三去全鱼’,还是七分钟即食的清蒸、红烧、糖醋产品,都能给餐饮和家庭解决运输、储藏、宰杀、烹饪等问题,最大限度给客户带来简单,快捷和方便。”崔菊芳表示,“希望通过郑州首届黄河鲤鱼文化节暨黄河金摸鱼节,吸引更多人加入到传播鲤鱼文化、弘扬鲤鱼精神的大军中来,让黄河鲤鱼插上翅膀飞进千家万户,让中国人都吃上正宗的黄河鲤鱼,让黄河鲤鱼成为河南名片。”