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井头山遗址考古队员端上8000年前海鲜大餐
发布时间:2022-01-05        

  “井头山遗址出土了巨量海生贝壳,个头比现在的大。”余姚井头山遗址考古工地库房内,发掘团队成员王永磊通过甬派视频,端上了8000年前的海鲜大餐,泥蚶、海螺、牡蛎、缢蛏、文蛤不一而足,还有金枪鱼、螃蟹。至于清蒸还是红烧?“宁波人吃海鲜喜欢清蒸。”

  2013年10月,刚到浙江省文物考古研究所的王永磊,正在田螺山考古工地工作。“井头山村的两位村民送到考古队驻地技工徐师傅手上的东西,我印象特别深刻,除了贝壳碎片,还有一件骨器。”

  王永磊第一次见到地底下的贝壳,是在2019年6月5日。“那时候钢结构围护的发掘基坑还在施工,在西边试掘了1×1米的探坑,出土了少量贝壳,是井头山遗址正式发掘前最早见到的贝壳。”

  井头山遗址是中国沿海超大埋深的史前贝丘遗址,王永磊也为出土的贝壳感到震撼,“虽然有个头小一点的海鲜,但大量是个头大的。”比如宁波人经常会吃到血蚶,也就是泥蚶,8000年前先民吃的个头特别大,差不多有他三分之一手掌大小。也有一部分泥蚶是没吃过的。个小一点的生蚝,和现在我们吃的比较接近。

  库房里展示的生蚝,个头更大。王永磊比划了一下,比他手掌大多了。“这种生蚝是特殊品种,叫近江牡蛎,主要生长在江口到海水过渡的地带。还有一些螺,具体的种类需要动物考古专家进一步分类。”

  井头山遗址发现了大量的蛏子,“蛏子壳比较薄不容易保存,所以库房里只展示了这么多。”王永磊还介绍了黄鱼的耳石,大黄鱼是宁波人喜爱的鱼类,现在吃到的和8000年前相比个头小多了,“现在的黄鱼基本看不到耳石,当时的黄鱼特别大”。

  长有牡蛎的礁石块在井头山遗址也发现了不少,“当时的先民到海边,取牡蛎的时候连礁石块一起搬回来了,可能通过独木舟运石头会比较容易。”